今では全国で食べられている恵方巻きですが、どうやら発祥の地は大阪のようです。
大阪の食べ物といえば、たこ焼き、串カツのイメージが強いですが、恵方巻きも大阪発祥の食べ物なんですよ♪
今回は、節分の恵方巻きは大阪のどの地域から全国に広まったのか、またその理由についても調べてみました。
節分の恵方巻きは大阪が発祥の地！
節分に恵方巻きを食べる文化は大阪からはじまりました。
昔は恵方巻きという呼び方ではなく、「丸かぶり寿司」や「太巻き寿司」と呼ばれていました。
今では節分の巻き寿司は恵方巻きと言われることがほどんどですよね。
こうして食べられた恵方巻きは近畿地方や中国地方である東日本に広まり、全国に広まっていったのです。
節分の恵方巻きが大阪発祥になった理由
節分の恵方巻きが大阪発祥になった理由は、昔大阪ではさまざまな理由で巻き寿司を食べる機会があったからです。
大阪のどこが発祥になったのかという説はいろいろありますが、大阪の船場（せんば）と大阪の申村（さるむら）が有力です。
大阪の船場の商店で商売繁盛、無病息災、家内安全を願い恵方巻き食べたという説があります。
船場の花街の女性が、好きな男性と一緒にいたいという願いを込めて恵方巻きを食べていましたという説もありますよ。
これとは別に、恵方巻きの発祥の地は大阪の申村という地域であるという説もあります。
申村で「世念講（よねんこう）」という経典の講義があり、そこで夜通しおしゃべりや将棋や囲碁などを楽しんでいたようです。
そこで、お腹がすいて食べていたのが巻き寿司。
人数が多く切り分けるのが待てなかったため、そのままかぶりついて食べたことが始まりなんだそう。
よっぽどお腹が空いていたんですね。
申村でも、一言も喋らずにお願い事を思い浮かべて巻き寿司を食べることが習わしとされていました。
この巻き寿司のかぶりつきが、節分の恵方巻き文化の発祥ではないかともいわれていますよ。
どちらにせよ、願いを込めて巻き寿司を食べるということが今の節分の恵方巻きを食べる文化の始まりのようです。
節分の恵方巻きが大阪から全国的に広まった理由
節分の恵方巻きが大阪から全国へ広まった理由は、すしやのり業界、コンビニなどが恵方巻きの販売を促進したことにはじまります。
戦後に大阪の寿司商組合と海苔問屋協同組合が巻き寿司を「幸運巻寿司」として販売したのがきっかけです。
そのころは、恵方巻きという呼ばれ方ではなく「太巻き寿司」や「丸かぶり寿司」と言われていました。
1989年にはコンビニのセブンイレブンが広島で「恵方巻き」という名前で巻き寿司を売り出し、2000年以降にはスーパーやデパートなど全国に広まったと言われています。
今では日本中で食べられている恵方巻きは、さまざまな企業の販売促進の活動によりここまで広まったんですね。
恵方巻きは廃棄問題が話題になったこともありましたね。
白米や生鮮食品を使っているので日持ちがせず、たくさん売れ残ってしまったのです。
節分に用意された、豪華な恵方巻きが廃棄されるなんて本当にもったいないですよね。
そのため、今ではスーパーやコンビニでは予約販売を積極的に行っているようです。
節分の恵方巻きは大阪方面で食べている割合も多い
節分の恵方巻きは大阪で始まった文化なので、やはり近畿地方が最も食べられている地域なのです。
こちらのグラフからも、近畿地方ではほかの地域と比べると昔から恵方巻きが食べられていることが分かりますね♪
そして都道府県別でみてみると、どうでしょうか？
意外にも節分の恵方巻きを食べる人は大阪ではなく、奈良県に多いようです。
そして、なんと大阪では恵方巻きを食べない人は一番多いという結果になっています。
大阪から広がった恵方巻きですが、他の県で食べられている方が多いんです！
これはびっくりな結果ですね☆
節分の恵方巻きは大阪でも食べたことない？
やはり大阪に住んでいても、節分の恵方巻きを食べたことがない人もいるようです。
何度でも言おう！私は昭和５３年に上京するまで、大阪商人の息子として２０年大阪に住んでいたが、「節分に恵方巻」などという風習は見たことも聞いたこともなかったぞ。節分には豆をまけ豆を！
— 開田裕治＠12月11日まで、お台場GALLERY21にてゴジラ３人展開催 (@kaidaikaizyu) February 2, 2011
こちらの方は、大阪に20年も住んでいるのに恵方巻き文化を感じたことがないそう。
たしかに節分には豆まきのイメージの方が強いけど、恵方巻きは食べないの？
節分に恵方巻きを食べる習慣は、やっぱり最近の文化なのかもしれません。
節分の恵方巻きの大阪で買えるおすすめ10選！
恵方巻きの発祥の地、大阪で購入できる恵方巻きのお店を2023年の情報をもとにまとめてみました。
現段階では未定であったり、決めていない店舗もあるようですが、百貨店の予約時期は1月の第2週あたりから1月末までのお店が多かったです。
お正月が終わったら節分に向けて恵方巻きの準備をはじめましょう♪
節分の恵方巻きの大阪おすすめ①佐兵衛すし 本店
佐兵衛すしさんは、大阪の老舗のお寿司屋さんです。
巻き寿司以外にも種類豊富な握り寿司のお店です☆
あのな巻、実は節分リベンジなのよね。恵方巻きの由来云々は別として、太巻きって腹いっぱいになるじゃん、酒には合わないよなぁって。それで節分に「佐兵衛すし」あのな巻を！って思ってたけど仕事で吹田に行ったから食い損ねてたの。
これでようやく俺の節分クリアー(^ω^) pic.twitter.com/xzrJyD1w1a— タベノミー (@tabenoMe) February 6, 2023
| 住所 | 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東３丁目４−１８ ジャンジャン横丁内 |
| 電話番号 | 0666314541 |
| 営業時間 | 11：00～20：30 定休日/水曜日 |
| 2024年の予約開始時期 | 未定 前日までに予約 |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ②浪花古市庵 うめだ阪急店
巻き寿司、握り寿司、おにぎりのお店です。
毎年節分にはいろいろな恵方巻が発売されています。
| 住所 |
〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町８−７ 阪急百貨店うめだ本店 Ｂ１Ｆ |
| 電話番号 | 0663137658 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 2024年の予約開始時期 |
ネット予約12月中旬ごろ予定、店頭は1月ごろ。 |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ③RF1 阪急うめだ本店
サラダデリで有名なRF1。
サラダ風の恵方巻きも毎年発売されています。
阪急うめだ本店の近くには、阪神梅田本店や大丸梅田店も店舗がありますよ。
明日は、節分！
RF1の恵方巻が美味しそう。
ロック・フィールドの株主優待で買ってこようか迷ってます。 pic.twitter.com/oNj4yvDy5H— おとうふ (@elmer2252) February 1, 2021
| 住所 |
〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町８−７ 阪急百貨店うめだ本店 Ｂ１Ｆ |
| 電話番号 | 0663611381 |
| 営業時間 | 10:00～20：00 |
| 2024年の予約開始時期 | ネット予約12月中旬ごろ予定、店頭は1月ごろ |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ④丸万寿司
出典元：株式会社フジオカンパニー
普段はお寿司だけでなく、お刺身なども食べることが出来るお店です。
2023年の節分は、上太巻、サラダ巻、福巻の３種類の恵方巻きが販売されていましたよ♪
| 住所 | 〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋３丁目１−２１ |
| 電話番号 | 0663515569 |
| 営業時間 | 11：00～21：30 |
| 2023年の予約情報 | 1/19～予約開始 |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ⑤すし米
こちらは稲荷すしや鯖寿司も美味しそうなお店です。
節分の時期には毎年恵方巻きが販売されていますよ。
| 住所 | 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀１丁目２２番１号 |
| 電話番号 | 0664415692 |
| 営業時間 | 9:00～22:00 定休日/土曜日・日曜日 |
| 2023年の予約開始時期 | 不明 |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ⑥麦の家 キンパ
普通の恵方巻きに飽きてしまった方は、韓国風のキンパはいかかでしょうか。
大阪の鶴橋、コリアンタウンにあるキンパ専門店です。
🇯🇵大阪～鶴橋～
🌿麦の家鶴橋コリアンタウンで有名なキンパで有名な麦の家さん🌈
節分なのでキンパを買いに来たけどヤッパリ並んでる😂😂
年に1度なので1番お高い
"麦王" をお買い上げ～🎉紫キャベツが入ってるキンパは初めて🤔
具だくさんでお肉の味もしっかりついて美味しかったです😊💯#節分 pic.twitter.com/bPd5msWmWR— 🌿miyu⁷•ᴗ•~*🐹🐻 (@miyu_vvv) February 2, 2021
| 住所 | 〒544-0034 大阪府大阪市生野区桃谷３丁目８−１６ |
| 電話番号 | 0667168508 |
| 営業時間 | 9：00～17：00 |
| 予約開始時期 | 未定 |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ⑦かなたに 大丸梅田店
今日は節分です☆
地1階 東 惣菜売場では、恵方巻を種類豊富にご用意しております！
◇地1階 東 惣菜売場<かなたに>#大丸梅田店 #daimaruumeda #今日は節分 #恵方巻 #今年は北北西 pic.twitter.com/JUxrL1nu8R— 大丸梅田店 (@my_daimaruumeda) February 3, 2017
2023年は鬼の絵がプリントしてある恵方巻きが販売されていましたよ。
他のお店とは違った恵方巻きで面白いですね☆
| 住所 | 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田３丁目１−１ 大丸梅田 地下1階 |
|
電話番号 |
0663431231 |
| 営業時間 | 10：00～20：００ |
| 2023年の予約時期 | 1/11～29まで |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ⑧一口いなりむろや 大丸梅田店
2023年はこちらのお店は恵方巻を金箔で巻いた、黄金の恵方巻きが発売されてましたよ！
たまには豪華な恵方巻きもいいですね☆
| 住所 | 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田３丁目１−１大丸梅田 地下1階 |
| 電話番号 | 0663431231 |
| 営業時間 | 10：00～20：００ |
| 2023年の予約時期 | 1/11～29まで |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ⑨ベーカリー＆パティスリーファゴット
こちらのパティスリーでは2023年は恵方巻きに見立てたロールケーキが販売されていました。
ケーキ屋さんのロールケーキなので味は間違いなさそうです♪
今年は、甘い恵方巻きも登場！
ふわふわのロールケーキを、
竹炭を練り込んだ真っ黒なクレープで包み込んだ
「恵方巻きロール」です🍰節分の日はデザートまで
恵方巻きにするのはいかがですか？https://t.co/etVuY0CtHN pic.twitter.com/jC74gFGN59— Agora Hotel Alliance【公式】 (@Agora_Hos) January 12, 2023
| 住所 | 〒590-0985 大阪府堺市堺区戎島町４丁４５−１ ホテルアゴーラリージェンシー堺内 |
| 電話番号 | 0722246182 |
| 営業時間 | 11：00～20：００ |
| 2023年の予約時期 | ～2/2までの予約 |
節分の恵方巻きの大阪おすすめ⑩カフェグルメショップカフェベル
こちらも2023年には恵方巻きに見立てたロールケーキが販売されていました。
駅のすぐ近くなので、交通面でも便利ですよ♪
今年の節分はカフェベルで「恵方巻ロール」を販売いたします。
フルーツと生クリーム、カスタードクリームをスポンジ生地で巻きこみ、表面には海苔に見立てたスイートチョコレートを巻きました。
甘党の方やお子様にもおすすめです！https://t.co/dSD0QwMdNt pic.twitter.com/O5oucKfXFa— シェラトン都ホテル大阪 (@SheratonMHOSAKA) January 20, 2017
| 住所 | 〒543-0001 大阪府大阪市天王寺区上本町６丁目１−５５ シェラトン都ホテル大阪 M2F |
| 電話番号 | 0667735582 |
| 営業時間 | 8：00～19：００ |
| 2023年の予約時期 | ～1/27までの予約 |
節分の恵方巻きは大阪が発祥の地？全国的に広まった理由も徹底紹介！
- 大阪で願いを込めて巻き寿司を一気に食べていたことが恵方巻きのはじまり
- 恵方巻きを一番食べているのは奈良県
- さまざまな企業が恵方巻きを全国に広めた
- 恵方巻きの予約販売は廃棄対策のため
- 恵方巻きの予約は1月の中旬から始めて！
節分の恵方巻きがどのように大阪から全国に広まったのかを調べてみました。
海苔や寿司業界からはじまり、コンビニやスーパーの企業努力によりここまで広がったのですね。
そうなると、豆まきだけでいいんじゃないかと思ってしまいますが、スーパーやコンビニで恵方巻きの前で素通りは出来そうにないです…。(笑)
ニュースでも見た記憶がありますが、恵方巻きの廃棄問題は深刻ですよね。
予約することで廃棄の数を減らすことに協力できるので、今年は恵方巻きは予約してみようかなと思いました。
大阪から広まった恵方巻きですが、全国みんなで豆まきと一緒に節分の恵方巻きを楽しみましょう♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
